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Maestrani Schweizer Schokoladen AG

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La “Fabbrica di cioccolato della felicità” della Svizzera orientale è in legno

Da oltre 160 anni Maestrani Schweizer Schokoladen AG con sede a Flawil (CH) nel Canton San Gallo si dedica a un piacere assolutamente speciale: la cioccolata. E questi entusiasti maître chocolatier fanno ogni giorno la felicità di grandi e piccini con le loro dolci tentazioni.
Le ricette dettagliate dei vari tipi di cioccolata vengono tramandate di generazione in generazione e sono uno dei segreti meglio preservati dell’azienda.
Nell’aprile 2017 accanto alla sede principale di Maestrani è stato inaugurato “Chocolarium”, il centro visitatori dall’architettura spettacolare, definito la “Fabbrica di cioccolato della felicità” della Svizzera orientale, che si sviluppa su una superficie di circa 2.000 m2.
Un percorso accattivante e stimolante, ricco di esperienze sensoriali interattive, di emozioni e notizie interessanti, che avvicina bambini e adulti al fantastico mondo della produzione della cioccolata.
L’esperienza comincia con un filmato, proseguendo nella sala della materia prima, fino a condurre il visitatore nella magica valle della felicità. Il percorso è arricchito da corsi di fusione della cioccolata e di preparazione di cioccolatini, da un nuovo shop e un nuovo bar.
Nel cortile interno alcune terrazze disposte su due livelli invitano poi a fare una pausa.
Il nuovo edificio a due piani del Chocolarium, con struttura intelaiata, è stato realizzato chiavi in mano in legno da Rubner Objektbau e costituisce l’attraente “parte principale” del Chocolarium. Qui trovano il loro posto l‘ingresso, il foyer, la cassa, lo shop e il bar. Al piano superiore sono stati invece ricavati locali per ospitare eventi e gli uffici amministrativi dell’azienda.
Il tetto e i solai, realizzati con pannelli X-Lam, poggiano su pilastri circolari in legno lamellare con tiranti in acciaio.
L’involucro esterno dal forte impatto architettonico, costituito da elementi in multistrato Kerto, disposti in verticale e a forma di onda, simboleggia in maniera scenografica il flusso di cioccolata.
L’interessante percorso si conclude con una passerella lunga quasi 50 metri e un ponte con travatura reticolare in legno lamellare, realizzato in 2 sezioni, che collega la fabbrica al nuovo complesso.

ll fondatore dell’azienda, Aquilino Maestrani, lo sapeva già dal 1852: “Solo chi osserva il mondo con gli occhi di un amante della cioccolata, sa riconoscere la vera bellezza e felicità”.
Nel Chocolarium di Maestrani i visitatori potranno scoprire con tutti i sensi e in modo ludico e ironico, perché la cioccolata rende felici, imparando a conoscere questo mondo di felicità attraverso il tatto, l’udito, la vista, il gusto e l’olfatto e come questa gioia si trasforma in cioccolata. Negli spazi espositivi, splendidamente organizzati, gli ospiti potranno immergersi nel mondo fantastico e colorato della cioccolata e della felicità. Un mondo in cui può talvolta sembrare che la cioccolata ci goccioli in testa o che ci si senta come avvolti nella carta dorata.

Tempo di costruzione:
  • 11 mesi per il “chiavi in mano”
  • 72 giorni per il montaggio della struttura in legno

Strutture in legno: Rubner Holzbau
Copyright foto: Maestrani, www.foto-aldente.net

Dati tecnici e informazioni
Committente: Maestrani Schweizer Schokoladen AG – Flawill (CH) - www.maestrani.ch
Architettura: KE Architekten – Zürich (CH)
Tempo di costruzione: Marzo 2016 - Febbraio 2017
 
 
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